Dibujos Para Colorear De Platos Tipicos De Colombia, Región Orinoquía: Danzas Típicas UNIMINUTO Radio, El plato ideal: la historia y receta de un locro bien, Trajes tipicos region caribe YouTube, Blog de Michelle Gavilanes : Comida del Oriente Chupe de camarones: Este es uno de los platos típicos de Arequipa y uno de los más servidos en las picanterías de esta ciudad.Es una sopa picante que combina entre sus ingredientes: camarones de río, papa amarilla, queso, leche, maíces y un aderezo de ají y huacatay que le da un sabor auténtico. Loa trajes típicos de la región andina en Colombia, son una de las expresiones culturales más representativas de una zona donde la diversidad es el común denominador. Esta región tiene una gastronomía muy diversa debido a su ubicación y presenta diferentes platos típicos como por ejemplo, el ajiaco, la bandeja paisa, la lechona, el tamal tolimense entre otros: (www.wikipedia.org, 2015) Tamal Tolimense (para 15 personas) Ingredientes: 400gr de arvejas secas cocinadas. Posteriormente, se rellena con guiso de carne de pollo, de carne de vaca o de carne de cerdo; también se pueden hacer con granos (arvejas, frijoles, lentejas, entre otros). La torta de almojábana. Astelus. Con un origen español, incorpora muchos tubérculos y legumbres típicos de la región. En el caso de Antioquia toma especial relevancia, teniendo su propia preparación, basada en orígenes indígenas. Por eso, también clasificaremos la comida ecuatoriana por regiones del país: platos típicos de la Costa, de la Sierra y de la Amazonía. Se encontró adentro – Página 29Los cuencos , platos , copas , vaperuanos para la cocción de los objetos sos , jarros y vasijas de distintas clases ... Típicas del Perú son las vamagníficos es evidente que era eficaz y sijas con dos vertederas verticales unidas ... Lo más importante es que sea abundante. La primera aspiración de Frazer para realizar este trabajo era explicar la ley que regulaba la sucesión en el sacerdocio de Diana en Aricia, trabajo que formó doce volúmenes. La región andina 1 2 es una de las seis regiones naturales de colombia.está ubicada en el centro del país, limitando al norte con la región caribe, al noreste con venezuela, al este con la orinoquía, al sureste con la amazonia, al sur con ecuador y al oeste con la región del pacífico. El ajiaco es una especie de sopa cremosa hecha a base de pollo, maíz, aguacate, papas, guascas, cilantro, perejil, ají, ajo y cebollas. Es una de las muestras gastronómicas más tradicionales y consumidas de la cocina de la sierra peruana. Si alguna vez viajas a la región de los andes no olvides todo lo que aquí has leído para saber qué comer y cuáles son los platos típicos de la región andina dentro de su amplia gastronomía. El flan de leche. Aún cuando no son autóctonos, está extendido el consumo de otros dulces tales como la selva negra, natillas, pie de limón, arroz con leche, etc. La carne se sofríe junto con cebolla, ajos, tomates y pimentón finamente picados. Hay otras maneras de realizar un plato con cuy asado, ya que puede ser en sopa, cuy guisado . Es por esto que se le denomina “levantamuertos”. Región Interandina o Sierra. Se compone de papas, leche, queso y se aromatiza con cilantro. La cocina cundiboyacense ofrece preparaciones como el masato, la chicha, la fritangas y los caldos, entre los… Una vez que se ha cocinado el manjar, se deja reposar en envases pequeños (uno para cada porción) y se puede refrigerar para que se endurezca. El maíz de nuevo toma protagonismo en la receta. La carne se sofríe junto con cebolla, ajos, tomates y pimentón finamente picados. El plato insignia del departamento de Antioquia. En algunas zonas, se deja que la chicha se fermente para que adquiera cierto grado alcohólico. La platos más reconocidos que hacen parte de la comida tipica de la region insular de colombia son: Cajamarca mostrará sus mejores platos típicos durante congreso internacional El evento es organizado por la Asociación Gastronómica de Cajamarca. Entre los. La chicha es un postre típico de los Andes, no solo de Colombia. La gastronomía colombiana es variada y está llena de recetas interesantes que merece la pena probar. Descubre aquí los trajes de las regiones de Colombia que inspiran y llenan de alegría a los locales y al mundo entero. Claramente no se puede olvidar el aguacate y las arepas. La base de la carapulcra es la papa seca pelada, cortada en pedazos y dejada a la intemperie andina para que se seque: de esta manera, toma un color casi gris. Como bien saben los colombianos, la gastronomía es el fuerte de la region andina, porque . Se te ha enviado una contraseña por correo electrónico. CASCOS DE NARANJA CON ALMIBAR. La comida típica de esta región también se caracteriza porque en ella guarda historia, siendo una de la pruebas existentes aún hoy en día de los tiempos de conquista de américa. Este se hace mezclando la leche con la fécula de maíz. Otros platos REGIÓN ANDINA O SIERRA. notables de la gastronomía mediterránea. También se pueden incluir otros ingredientes al gusto, tales como canela, ralladura de cáscara de limón y esencia de vainilla. la aguapanela se puede acompañar con queso para mejorar la experiencia. La humita o huminta es un plato original de la Región Andina y se consume en casi toda América del Sur (Argentina, Chile, Bolivia, Perú y Ecuador). Debido a la extensión territorial, la diversidad de los recursos Aunque al principio me parecían de aspecto viscoso, terminaron siendo una delicia para mi paladar. Esta sopa se sirve con un trozo de pan duro, que se remoja en el caldo de leche para suavizarlo. y tripas de cabrito (riñón, hígado, corazón, etc.). Ahora queremos que tú seas quien imprima el siguiente mapa y que colorees únicamente los departamentos o zona donde se encuentra la Región del Caribe colombiano, pues muy seguramente ya la podrás ubicar con total facilidad: Mapa de Colombia para niños. españoles) con la gastronomía de los pueblos indígenas que ocupaban y El flan muisca. "A collection of 26 essays in Spanish and English on the relationship between music and cosmology in the Andes. A pesar de ser casi el mismo plato, para los más conocedores la lechona original no trae arroz. Sin lugar a duda, estos platos típicos de la región andina logran enamorar a quien . Se le puede añadir leche o crema de leche para mejorar la consistencia del ajiaco. Érase una vez en Netflix: 15 series y películas para cambiarnos la vida, Consejos para abuelos primerizos de niños Alfa, Prevenir el cáncer, una vitamina a la vez, Política manejo de información y datos personales, Descubre la comida típica de la región Andina. Visitar las ciudades y pueblos de la región Andina de Colombia es un viaje al interior de la gastronomía Colombiana, que te llenará de sabores y olores inolvidables. Es común en algunas regiones del país emplear espaguetis (pasta) como acompañante (aunque no es autóctono) y se suele servir aderezado con ketchup, mayonesa o salsa rosada. Algunas personas abren orificios en la piel del cerdo y los rellenan con aceitunas, alcaparras, zanahorias, ajos y cebollas. La bandeja paisa se caracteriza por la abundancia de los alimentos que lo componen. La ciudad de Cajamarca y el distrito de Los Baños del Inca serán escenario del VI Congreso Internacional de Gastronomía el viernes 22 y sábado 23 de octubre, donde se mostrarán los mejores platos típicos de la región y se contará con la participación de chefs nacionales y de países como Colombia, Argentina, Ecuador, Bolivia, México y Estados Unidos. Ajiaco es un plato regional de la Cocina Colombiana, deriva de la alimentación propia de la cultura aborigen de la región Andina, los ingredientes fundamentales como tres tipos de papas diferentes (la papa sabanera, la papa pastusa y la papa criolla) y las guascas. Las patatas se hierven y baten para formar una especie de puré. PLATOS TÍPICOS DE LA REGIÓN ANDINA. Está muy extendido el consumo de otras salsas tales como el ketchup (llamado simplemente salsa de tomate), mayonesa, salsa de soya, mostaza, Worcestershire (salsa inglesa), tabasco, salsa rosada, salsa tártara, etc. Luego de preparado, el lechón se mete al horno durante varias horas, mientras se cocina por completo. . Esta región es la más poblada de Colombia, con 34 millones de habitantes; comprende las cordilleras Central, Oriental y Occidental y sus ríos más importantes son: Magdalena y Cauca.. Eje cafetero: Caldas, Risaralda, Quindío (Triángulo del café) y Medellín. (aun no siendo autóctonas). El desayuno es una comida colombiana muy importante, siempre copiosa, variada y compuesta por más de un plato.Los desayunos que ofrece la gastronomía de la región andina, se inician con una entrada que puede ser changua ó caldo de costilla ó caldo de pajarilla, se sigue con una flamante taza de chocolate, o de . Me encanta leer, la ciencia y escribir sobre lo que conozco y sobre cosas nuevas que aprender. Responder. líneas generales los elementos típicos de la cocina de cada estado son Principales platos típicos de la región Pacífica 1- La sopa de cangrejo. Si bien es cierto que la gastronomía varía de un departamento a otro, los platos de la región Andina presentan ciertos elementos en común, tales como el uso de carnes y caldos de carne y el empleo de especias y condimentos fuertes. Es bien sabido la importancia de la arepa en la gastronomía colombiana en general. Por eso, también clasificaremos la comida ecuatoriana por regiones del país: platos típicos de la Costa, de la Sierra y de la Amazonía. GASTRONOMÍA DE LA REGIÓN ANDINA. A las cuestiones que plantea la etnografía del pueblo indígena Tsachila del Ecuador, a medio camino entre los Andes y la cosía del Pacífico, esta obra propone la descripción de una sociedad en el cruce de caminos. Hay otras variantes de esta receta en las que se sustituye el maíz por la harina de tostado o la avena. Responder Eliminar. Aquí te compartiremos la ficha de Platos Típicos para niños de 4 Años que corresponde al curso de Personal Social en el nivel inicial o preescolar, estas fichas educativas contienen diversas actividades como pegar, colorear, recortar y algunas actividades más.. Descarga la Ficha de Platos Típicos. Luego, una merienda con pastelería regional, alfajores caseros y frutas te ayudará a relajarte y prepararte para vivir los mágicos atardeceres en la Estancia. No es un plato como tal porque no tiene ingredientes específicos o ingredientes resaltantes: el verdadero protagonista de esta bandeja es la cantidad. Trajes Tipicos De La Region Caribe Para Colorear / El traje y el mundo: Colombia.Bailes tipicos de cada region by yesica rincon on prezi next. El vestido es blanco decorado con trencillas de colores, y se usa con un rebozo negro o rojo, trenzas, flores en la cabeza y aretes. Se recomienda agregar un poco de grasa mientras que el lechón se cocina para que la carne quede jugosa. Luego se cocinan en agua hirviendo y se dejan reposar para que la masa de arroz no se desintegre. Los platos típicos de la región Andina de Colombia son muy variados, ya que esta está compuesta por diversos departamentos: Nariño, Cauca, Caldas, Risaralda, Quindio, Huila, Cundinamarca, Santander, Norte de Santander, Antioquia, Tolima y Boyacá. La costa pacífica colombiana tiene ecosistemas variados y, por lo tanto, cocina variada. El caldo de costilla es uno de los platos más comunes de la cocina colombiana. Saberes con sabor: Culturas hispánicas a través de la cocina es un manual avanzado que responde al creciente interés por el estudio de las prácticas culinarias y alimenticias de Ibero-América, sin desatender ni la lengua ni la cultura ... Este libro aborda, desde una perspectiva local y comparada, el despliegue del frente industrial capitalista sobre los territorios indígenas del Chaco y Amazonía a partir de la segunda mitad del siglo XIX. La región central de Colombia, es la Andina y es la más poblada del país, su gastronomía combina carnes, legumbres y tubérculos. Hecha con leche, sal, cebolla, calado o almojábana, queso y huevo, podría asemejarse a un ramen japonés. Esta mezcla se hierve y cuando ya está burbujeando, se agrega un huevo sin cáscara, teniendo cuidado de que no se rompa la yema. El esponjado de curuba. Se trata de un acompañante ideal para platos mencionados anteriormente como el sancocho, el ajiaco o la propia sopa de ruya. La cuajada de melao. Por ello su gastronomía es tan variada y rica como las costumbres y la cultura de cada uno de sus habitantes. CONTENIDO: Danzas del litoral Pacífico y Chocó - Las comunidades negras en el Litoral Pacífico y Chocó - Presencia masiva de africanos - La aculturación hispana - Música - Conjunto de marimba - Conjunto de chirimía - Vestuario - El ... platos tÍpicos de la regiÓn puno Bueno les ofrecemos la mejor plato de la sierra peruana en donde tienen varias variedades de ingredientes. Platos típicos de Venezuela por estado y región: En cuanto a su gastronomía Venezuela es un país que ha sido muy influenciado por culturas europeas africanas y indígenas esto se debe a los hechos que ocurrieron durante su historia. Roedor asado de la región Andina. Mapa de las regiones naturales de colombia para colorear. Además lleva habas y mazorca. Los tamales de la región Andina colombiana emplean una masa a basa de arroz que se ha pasado de cocción (cuando queda un poco pegajoso). Al darnos su correo electrónico, acepta nuestros Términos de servicio Este se cocina, luego de ser bien limpiado, y se rellena con su propia carne, arroz, sal, cebollas y arvejas. Los desayunos, despiertan los mejores platos típicos de la región andina. CHAMPÚS VALLUNO. Se deja al fuego por algunos minutos, mientras se cocina el huevo, y se agrega cebollín (que se suele freír de antemano para intensificar el sabor de la planta) y cilantro rizado. Son platos de exquisito sabor y sencilla preparación que hacen las delicias del buen comer. Junto a las crónicas frecuentemente sesgadas de los conquistadores, este estudio arqueológico nos acerca, de un modo a la vez riguroso y asequible, a los misterios de los antiguos reinos del Perú. Quien lo cocina lo limpia bien y le quita las vísceras, lo sazona por dentro y por fuera. 28/02 . Acompáñanos a conocer los mejores platos típicos de la sierra peruana. De hecho, cinco de los platos típicos que se presentarán a continuación contienen al menos un tipo de carne. En los pueblos y ciudades de las sierras andinas del Perú, se preparan platillos únicos que merecen un especial recorrido gastronómico por su exquisitez y exotismo. Además lleva habas y mazorca. Se trata de una sopa típica de la región Andina de Colombia, específicamente de los departamentos Boyacá y Cundinamarca. En la Región Andina se encuentran platos típicos de la región tolimense (departamentos de Tolima y Huila) como la lechona y el tamal, mezcla de arroz con carne, pollo, cerdo y granos suaves envueltos en hojas de plátano.La cocina cundiboyacense ofrece preparaciones como el masato, la chicha, la fritangas y los caldos, entre los que se destacan la changua o caldo de papa, el puchero . Está región comparte departamentos con el Pacífico, por lo que los platos típicos de la región Pacífica pueden tener similitudes. Además, en Santander tienen una versión que incluye papa. Se trata de un guiso que integra mazorca de maíz, carne de cerdo, chorizo o pollo, cubios, frijoles, chuguas, habas y frijoles. Para conocerlos mejor te voy a describir uno por uno. 1 Región Andina 1.1 Gastronomía antioqueña 1.2 Bogotá y el altiplano cundiboyacense 1.3 Gran Tolima (Huila y Tolima) 1.4 Santander 1.5 Valle del Cauca. Érase una vez, en el mundo de Netflix, miles de reinos de nuevas e increíbles... ¿Qué podemos decir? Pre-Hispanic origins and present evolution of the dress in Camilaca (Tacna District). Postres típicos de la Región Andina. No hay un plato nacional como tal, pues en cada zona destacan unas recetas distintas. Está ubicada al sur del país limitando al norte con las regiones . Platos típicos de la Región Pacífico. LAS MARRANITAS. agropecuarios y a la pluriculturalidad propia del pueblo venezolano, la Se trata de una bebida a base de cereales, principalmente avena, trigo y maíz. Asimismo, la interminable despensa marina es una de las esencias de la buena alimentación, un elemento insustituible para garantizar una dieta perfecta desde el punto de vista nutricional y saludable, y por tradición y talento España es ... En la región andina se encuentran platos típicos de la región tolimense (departamentos de tolima y huila) como la lechona y el tamal, mezcla de arroz con carne, pollo, cerdo y granos suaves envueltos en hojas de plátano.la cocina cundiboyacense ofrece preparaciones como el masato, la chicha, la fritangas y los caldos, entre los que se destacan la changua o caldo de papa, el puchero. Las cinco regiones de Colombia: Caribe, Orinoquía, Pacífica, Andina y Amazonía, tienen trajes típicos que las identifican. Estos son coloridos, llamativos y llenos de texturas que se complementan con accesorios en la cabeza. Los dulces de uchuvas y papayuela. En toda la región andina se acostumbra a tomar esta sopa como parte del desayuno. El libro "La buena mesa colombiana: pretexto para el turismo" es el fruto del trabajo de grado realizado por las estudiantes Olga Liliana Mantilla y María Catalina Quintero de la Facultad de Administración de Empresas Turísticas y ... Esta región, aporta una gran cantidad y variedad de platos típicos al país, entre la abundancia y sus ingredientes deliciosos al ser preparados con mucha técnica y amor, vas a encontrar el alma de la cocina Colombiana. 1. La mezcla de sabores les da un estilo particular a los platos típicos de la región Caribe. Otra de las sopas populares en la región Amazónica es el Allpa-Poroto Api, está es muy similar a una mazamorra que además se prepara con frijoles de tierra, maní molido, hojas de yuca, entre otros ingredientes.. También podemos mencionar entre los platos típicos la sopa Anguilla Timbuchi, hecha con piezas del pez, aderezado con cebolla, ajo, siuca culantro y sal. y nuestra Política de privacidad. El desarrollo socio económico es evidente en la región andina; además, es la que más se ha urbanizado y en la que las señales del progreso son más notorias. 13 Platos Típicos de la Región Andina de Colombia, Gastronomía de la región Andina: platos típicos. Este material educativo lo podrás descargar en dos formatos: formato PDF (opción A) y . Los tamales son platos típicos de la gastronomía de América Latina. Uno de los platos típicos de la región amazónica es el pez Gamitana que se caracteriza por su gran tamaño y suele ser un pescado que gusta mucho a las personas de la región.Suelen hacerlo relleno y se prepara con un guiso con cebolla que lleva también: ajo, pimentón, colorante, tomillo, laurel, mantequilla y también salsa negra que se echa al gusto. Además, en Santander tienen una versión que incluye papa. Se trata de una sopa de costillas de ganado, generalmente de vaca. Uno de los platos más representativos de los Andes venezolanos es sin duda La Pisca Andina. Se hace con tres tipos de papas típicas de los Andes: las papas sabaneras, las pastusas y las criollas. Caldas, risaralda, quindío (triángulo del café) y medellín. De esta manera, conocerás un poco más la diversidad de platos que caracterizan cada zona del Ecuador. La carapulcra es uno de los platos típicos peruanos más antiguos que existe, aunque desde sus orígenes ya tuvo diversas adaptaciones, algunas de las cuales fueron hechas en Lima. Este material educativo lo podrás descargar en dos formatos: formato PDF (opción A) y . Loa trajes típicos de la región andina en Colombia, son una de las expresiones culturales más representativas de una zona donde la diversidad es el común denominador. Al pensar en todas estas opciones, te puedes imaginar un día comiendo lechona en el Tolima, al día siguiente una bandeja paisa en el Valle de Aburrá, luego pasas por un café en Risaralda, para terminar tomando un chocolate santafereño en el centro de Bogotá. Otras versiones de la bandeja paisa incluyen carne asada, carne de cerdo e hígado de res. Se consume mucho en la región andina y obviamente se le puede acompañar de arepitas o envueltos. Visitar las ciudades y pueblos de la región Andina de Colombia es un viaje al interior de la gastronomía Colombiana, que te llenará de sabores y olores inolvidables. Cuando ya se ha agregado el guiso, se procede a cerrar el tamal, el cual queda envuelto en la hoja de plátano. Platos típicos de la region insular de Colombia. Los platos típicos de la región andina son resultado del mestizaje y de la cultura de la región, la comida andina evidencia cómo las personas están conectadas con sus ancestros y con la naturaleza. En la sierra peruana es una rica de productos nutriciònales que los antiguos afro peruano y también los platos que podríamos brindarles a las sociedades andina, donde les invitamos a pasar a consumir las mejores platos de la sierra peruana. Está región comparte departamentos con el Pacífico, por lo que los. Cuando hablamos de la comida típica de la región Andina, nos quedamos cortos. Lo mejor es la cantidad de texturas y sabores que se aprecian cuando comes este plato. Una vez limpia la carne, se procede a sazonar. La Región Andina o Sierra esta formada por 11 provincias a lo largo de la Cordillera de los Andes. La gastronomía de Venezuela es muy variada, y es el resultado de la mezcla cultural y gastronómica procedentes de Europa (especialmente de España, Italia, Francia Portugal)y Los platos típicos de la región andina, abren su menú con las sopas, muy elaboradas y apreciadas en la comida tradicional colombiana: Ajiaco, sancocho, sancocho de gallina, mondongo, mazamorra chiquita, mazamorra paisa, mute santandereano, puchero, cuchuco de trigo con espinazo, Pollo sudado, Lengua en salsa … donde las protagonistas son las carnes: pollo, gallina, cerdo, callo, chorizo . Mientras en Bogotá y Cundinamarca lo alaban, parece no tener la misma acogida en otras partes. Es perfecto para comer como postre o incluso para llevar de regalo. 2. Como puedes ver en el siguiente mapa, la . una especie de bollo asado circular de masa de maíz que se consume Aunque yo lo he probado en casi todos lados, es un plato típico de la región Andina colombiana. El traje típico de la región pacífica para la mazurca, es para la bailarina el mismo emblemático traje, esto es, una falda y blusa blancas, adornadas con arandelas, y para el hombre pantalón y camisa blanca. Para el almuerzo, todo al fuego: los platos típicos de la región como asado argentino, chivo a la llama, pollo al disco, acompañados de verduras y ensaladas de su huerta. Iii a costa la vestimenta peruana. El lechón es un plato que se hace con un cerdo joven, de no más de tres meses. Vestimenta elegante tipo folclórica, popular de los departamentos del Meta, Casanare, Arauca y Vichada, que generalmente costa de un vestido colorido adorado con flores en lo que respecta a dama, pantalón y camisa de una sola tonalidad en el hombre y cotizas como calzado para ambos géneros. Actividades culturales de la region pacifica dibujos para colorear. EMPANADAS ANTIOQUEÑAS. gastronomía varía según la región del país de la que se trate, así en Una vez que sale, lo vas a ver anaranjado y sabrás que está en su punto. Este caldo hecho a base de leche es de amores y odios. Venezuela fue colonizada por españoles, los indígenas ya eran nativos de estas tierras y los africanos llegaron a Venezuela como esclavos de los españoles . ocupan el territorio venezolano. Un desayuno típico en las altas y frías tierras andinas es la changua. Ya que se trata de un acompañamiento usaremos la harina de maíz blanca pre - cocida muy práctica y que facilita su elaboración. Se suele comer en el desayuno. Aquí te compartiremos la ficha de Platos Típicos para niños de 4 Años que corresponde al curso de Personal Social en el nivel inicial o preescolar, estas fichas educativas contienen diversas actividades como pegar, colorear, recortar y algunas actividades más.. Descarga la Ficha de Platos Típicos. Acompañado de una cerveza bien fría y limón, esta, Está hecho a base de carne de cerdo, res y pollo. Aunque algunas buenas recetas se quedaron fuera del listado, no significa que sean menos importantes. CONTENIDO: Movimientos indígenas en América Latina: el derecho a la palabra / Pablo Dávalos / - La necesidad política de una reconstrucción epistémico de los saberes ancestrales / Luis Macas / - Los dilemas del pluralismo / Héctor ... MORCILLA PAISA. Platos típicos de América. Platos típicos de Colombia por regiones. Los españoles trajeron esta receta influenciados por los árabes que vivieron en el sur de la península ibérica. Mapa de la Región Caribe para colorear. Instrumentos de la región caribe con sus nombres: Musica de la region insular tierra colombiana. En navidad la mesa navideña suele tener hallacas, bollos, pernil de cerdo, pan de jamón, pavo relleno, ensalada de gallina y dulce de lechosa, higos, icacos, toronja, merey (marañón), entre otros. Lo más admirable es ver el cerdo en su esplendor y poder probar su crujiente piel. Acompañado de una cerveza bien fría y limón, esta comida típica de la región Andina te saciará por varios días. relación a la zona del país de donde sea originaria. La región andina es una de las regiones mas fiesteras de Colombia la cual esta dividido por las cordilleras occidental, central, y oriental por sus fiestas y amabilidad con las personas que van de visita a esta bella región también se caracteriza por sus fiestas como el carnaval de negros y blancos, por sus fiestas en girando. La gastronomía de esta región es muy variada debido a su gran extensión territorial y la gran diversidad de climas y tradiciones entre los departamentos que conforman esta región, entre los platos típicos de esta región podemos encontrar desde postres como el manjar blanco, pasando por sopas como el ajiaco santafereño hasta platos con variedad de productos como la bandeja paisa. Un pesebre con 30 figuras realizadas por artistas de Huancavelica, en el país sudamericano, será el centro de la configuración navideña de la tradicional plaza vaticana, frente a la .

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