Se encontró adentro – Página 94Mis abuelas vivían en Carabuco y Chaguaya, poblaciones del departamento de La Paz, donde éramos recibidos de la mejor forma posible y donde preparaban los platos típicos del lugar, en base a pescado traído del Lago Titicaca, ... Se encontró adentro – Página 229... pero todos comparten rasgos culturales importantes , como el respeto a los mayores y el amor a la libertad . ... También hay comidas gitanas que han pasado a formar parte de los platos típicos de una región , como es el caso de la ... Son los siguientes : presas de cabrito, zapallo loche, culantro, cebolla, frejol, comino, chicha de jora, aceite vegetal, ají panca, ají amarillo, pimienta, yuca, sal, arroz blanco. Macerar durante 2 horas aproximadamente. Servir a cada plato con pepián y un trozo de pavo con jugo. Sus potajes son representativos y muchos llevan una tradición milenaria. Seleccionar anuncios personalizados. Se encontró adentro – Página 53Las ollas contienen especialidades culinarias , tales como pozole , chiles rellenos y adobo plato muy comido en la ... las fondas de la planta alta del enorme mercado central , La Libertad , uno descubre también otros platos típicos . Su origen es andino, de ahí que el nombre provenga del quechua. Se encontró adentroplatos típicos cubanos, ella le enseñó a cocinar algunos típicos de Texas, que no llevaran implícitos carne de res, ... hasta donde Omara conocía todos los acontecimientos y entonces poder hablar con mayor libertad, sin irla a dañar más ... Se puede acompañar con una cerveza helada, una chicha de jora o chicha morada. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators . Se dice que la marinera es la herencia de la primitiva "zamacueca" o "zambacueca" y de la "mozamala" de los mulatos . La comida norteña es una de las más sabrosas del Perú. Cabrito con frijoles: Guiso de cabrito tierno, macerado en chicha de jora y vinagre con frijoles aderezados en cebolla y ajos. La gastronomía trujillana se refiere al conjunto de platos típicos de la ciudad de Trujillo ubicada en el Departamento de La Libertad, en la costa norte peruana.Esta gastronomía presenta una diversificada cantidad de platos, en algunos casos de tradición milenaria; se preparan a base de pescados, mariscos, algas marinas, carnes, productos de la tierra, etc. ¿Sabía Ud. El cantón la Libertad se localiza en el centro sur de la región costa ecuatoriana. La Libertad es un departamento de la República del Perú. Este plato se come solo los lunes y el origen de esto es que el platillo esta base de menestras que aportan una gran cantidad de nutrientes que brinda la suficiente energía para empezar la semana. Este blog ha sido creado, para informar y al mismo tiempo incentivar el turismo de este distrito perteneciente al departamento de la libertad, que es un lugar poco conocido por la mayoría de peruanos aunque no sea muy reconocido es una buena propuesta para visitar, mediante este blog vamos a aprender sobre sus costumbres, platos típicos, lugares turísticos y más .Los invito a conocer otuzco. Crear un perfil publicitario personalizado. Se encontró adentro – Página 35Hugh dio plena libertad a Valentina para que eligiera el menú. Empezaron con unos montaditos de ... Como plato principal, comieron un arroz al carbón, obligatorio para un británico, dispuesto a saborear los platos típicos de la zona. La jurisdicción norteña de la Libertad fue asiento de las sabidurías preincas Mochica aproximadamente 200 años a.C.-700 d.C. y Chimú alrededor de 1300 d.C. -1460 d.C. La localidad moche era el nombre del dialecto lugareño ha convocado la atención por sus expresión artísticas denominada como huacos retratos, las embrolladas decoraciones en su cerámica, la fortuna orfebre de sus . Los nombres de los platos de comida son casi siempre originales y hasta nativos y sus preparaciones llenas del secreto de la buena cocinera. Sea como fuere, se sabe que fue llevada a América por los españoles, ya que la versión original toma lugar en la Edad Media. Se encontró adentro – Página 219Rojo es el pendón que agitan los que libertad reclaman ; rojo el laurel que florece , y rojos , como la grana ... 4.12.3 Platos y bebidas típicas a ) Platos típicos Tacna Fuente de consulta : Cronología obtenida del " Atlas de la ... Si desea, agregue el corazón y las mollejitas de la gallina al caldo. En esta zona del perú, destacan las diferentes variedades de platos hechos, en su mayoría, a base de pescados y mariscos. El sudado de pescado nació en las costas peruanas, plagadas de una gran variedad de peces. El norte peruano tiene una gastronomía maravillosa y cuenta con mucha variedad de platos deliciosos. Muchos expertos en alimentación, aconsejan este plato por su poder nutritivo. Conocer el Pulgarcito de América supone hacerlo acercándonos a sus platos principales, es por ello, que a continuación ️ os vamos a mostrar la comida típica de El Salvador a través de sus platos o platillos tradicionales como son las pupusas, el gallo en chicha, los elotes locos, yuca con chicharrón y la sabrosa gallina india entre otros platillos. Antes de servir agregar el resto del culantro. Entre los lugares turísticos que puedes visitar, se encuentran los restos arqueológicos de las culturas Mochicas y Chimú mencionadas en el artículo anterior. Se encontró adentro... que ya tenía presupuestado que le propondrían uno de esos platos típicos que son bomba para el estómago. ... con fríjoles y la carne «ropavieja», como la de Cuba, pero que aquí es más sabrosa porque es en libertad y en democracia. Sirve con yucas cocidas y arroz blanco. Agrega una cucharada de culantro picado, deja cocinar a fuego lento. Se encontró adentroSe consolaban invitándose a cenar platos típicos del país que cocinaban con alegría, poco deseosos de establecer relaciones con aquellos que no hicieran de sus dolores ... Con dolorosa sincronización se apagaban la libertad y la poesía. 8. Entre los platos típicos de la región destacan: Cebiche: filete de pescado cortado en trozos cocido con limón, cebolla y ají limo. Se encontró adentro – Página 172ya que de los locales se podían oler los platos típicos de la zona ... y en la entrada de cada restaurante se encontraba un joven o una jovencita con un paño blanco gritando el menú de hoy . Y para mí todo estaba comenzando otra vez ... Por ejemplo el ceviche es una de las comidas . Cuenta la leyenda que este plato fue creado por los teólogos dominicos. Analizar activamente las características del dispositivo para su identificación. Hoy, a propósito del Bicentenario de la Independencia del Perú, conozcamos sus platos más representativos. Sazonar el pescado con ajo, sal y pimienta al gusto, en un sorteo agrega cuatro cucharadas de aceite, una cucharada de pasta ají amarillo. La capital del departamento es la ciudad de Trujillo, una de las más importantes del Perú. Lo más normal es usar mero, bonito u ojo de uva. Es una comida muy habitual en todas las ocasiones festivas o celebraciones, y aporta muchas proteínas y muy pocas grasas. Se encontró adentro – Página 95El sueldo no era demasiado alto , pero las posibilidades creativas y la libertad de trabajo eran inmensas . ... en sus propias casas , preparan platos típicos de sus países de origen y los comen entre risas , vinos у buen clima . Después agregar las habas peladas y la carne de chancho y el jamón serrano cortado, dejar cocinar y en la sartén aderezar cebolla picada, ajo, ají mirasol y orégano esto luego de freírse lo incorporas en tu olla y listo. Si piensa servirlo como plato de fondo puede combinarlo con choclos, papas, cancha serrana y una ensalada. Published on September 2, 2013. Remueva, cocine por unos minutos y retire del fuego. El platillo se acompaña de maíz tostado "cancha" y en los restaurantes se sirve tradicionalmente los lunes. La sopa teóloga es una joya culinaria originaria de la Libertad. Trujillo Cuisine. Cuando viajamos siempre intentamos probar los platos típicos de los lugares que visitamos, tanto postres como comidas, bebidas o aperitivos. El pavo se tiene que sancochar con verduras hasta que quede tierno. Entre los platos típicos de la región destacan: Cebiche: filete de pescado cortado en trozos cocido con limón, cebolla y ají limo. Shambar: sopa de trigo con pellejo de chancho y jamón ahumado, menestras y cebolla . Primero se tiene que remojar el trigo y los frijoles de un día para otro. Cuando la cebolla este transparente agregar 1 cucharada de culantro, el comino, el ají panca molido, el ají amarillo y el zapallo loche. La provincia de Santa Elena aparte de ser conocida por sus playas, también se la conoce por sus costumbres y tradiciones antiguas, sus leyendas, historia, fiestas tradicionales y su gastronomía típica.En esta provincia se encuentra el cantón la libertad, la cual es poco conocida pero tiene mucho para ofrecer. Es una suculenta sopa de trigo elaborada a base de menestras y tiene origen andino. Choco. La libertad cuenta con una variedad de platos representativos e históricos que reflejan la esencia y la cultura de la misma. El cau cau es uno de los platos típicos más populares de la comida criolla peruana. La gastronomía es el estudio de la relación del hombre, entre su alimentación y su medio ambiente (entorno). El seco de cabrito está presente en todo el país, con ligeras variaciones regionales. Los platos típicos de Otuzco son creados por sus propios pobladores, uno de ellos es el jamón ahumado con yuca, consta de una buena porción de jamón ahumado con yuca hervida y acompañada de cebolla picada, toda una delicia, también tenemos el cabrito a la otuzcano y la chica de jora. Dejar cocinar por 10 minutos. Se sirve en ocasiones especiales. comida cajamarca Platos típicos de La Libertad 1. Si eres un amante de la cocina norteña y de buen diente, no debes perderte los fabulosos platos típicos que ofrece el departamento de La Libertad. La libertad cuenta con una variedad de platos representativos e históricos que reflejan la esencia y la cultura de la misma. Incorpore el aderezo en el caldo y deje cocinar durante 30 minutos. Muchos de estos son bastante picantes y tienen fama de tener cualidades afrodisíacas. El Viejo Molino es reconocido como uno de los mejores restaurantes de Huamachuco, capital de la provincia de Sánchez Carrión, en la región La Libertad. Se sirve con yucas y salsa criolla. Por su localización geográfica se usan ingredientes muy variados, desde los pescados y mariscos hasta las carnes. Luego lo cocinas por 30 min a fuego bajo y luego agregar caldo. Es una suculenta sopa de trigo elaborada a base de menestras y tiene origen andino. Receta muy típica de la costa norte peruana, concretamente de Trujillo, la capital de La Libertad. La salsa se elabora con una cebolla roja, rocoto picado y el jugo de limón. Sus platillos son exquisitos y muy originales. Tradicionalmente este plato se degusta durante la Semana Santa. Mientras se sancocha, se elabora el pepián. ayuda doy coronita muchos puntos PRIMERA PARTE DE LAS HOJAS No quiero borrones Se encuentra situado en el noreste del país, haciendo frontera con el océano Pacífico. Tapar la olla y cocinar a fuego bajo por unos 30 a 45 minutos hasta que la carne esté bien tierna. Se sirve acompañado de arroz, yucas sancochadas y salsa de cebolla (opcional). Recibe ahora mismo las respuestas que necesitas! Entre sus principales platos típicos se encuentran: Platos tipìcos: Cebiche: Sabrosos cortes de pescado cortado en trozos, cocido con limón, . Se encontró adentroMenos en Allen, donde la colonia italiana se reunía con frecuencia para compartir e intercambiar platos típicos. ... Piero vivió una infancia feliz, de mucho movimiento y profundos aprendizajes, pero sobre todo de mucha libertad. PLATOS TÍPICOS. Perú.com. Sin embargo, la zona de restaurantes de El Puerto de La Libertad es famosa por sus platillos típicos basados en mariscos . 1. El ceviche de Conchas Negras es nutritivo, delicioso y típico de los departamentos del norte. La preparación comienza colocando las menestras en una olla con agua y luego cuando el agua esté hirviendo. Esta es una comida muy habitual en todas las ocasiones festivas o celebraciones. A diferencia de lo que expresa el nombre es un guiso jugoso. Espesado . La sopa teóloga es rica en proteínas y además ayuda a fortalecer el sistema inmunológico de las personas debido al trigo y otros condimentos que forman parte de su preparación. El nombre se debe a Abelardo Gamarra Rondó, El Tunante, quien en 1879 rebautizó al baile colonial de la zamacueca, que era muy popular en el siglo XIX y conocido por varios nombres en el . Cuando hierve se incorpora el arroz molido. Se encontró adentroTerminó la semana, salimos a la calle y pasamos por las ventas de las esquinas donde cocinaban platos típicos, ¡se me alborotaron las ... Llegamos hasta el local en la libertad, lugar bello que me recibía los fines de semana. Se encontró adentroA Joaquín, que había nacido y crecido en la ciudad, y estudiado en su Escuela de Comercio, le gustaban, sobre todo, las tapas y platos típicos de los bares y tabernas de toda Murcia y le disgustaba la creciente mendicidad en el centro ... Se encontró adentro – Página 251También está presente el cerdo, de los que se obtienen ingredientes para su plato más típico, la fabada. ... el “pitu ́caleya”, un pollo de vistoso colorido que se cría en libertad. La leche que proporcionan las distintas cabañas ... El más típico es el que se prepara con trozos de pescado que se cuecen con cebolla, ají y limón. Se prepara a base de conchas negras, limón, cebollas rojas picadas, rocoto y más. Se encontró adentro – Página 308Las negras viejas tomaban parte en las labores de la cocina y sabían preparar los platos típicos de sus regiones africanas de origen , muy gustados por los esclavos . Hasta los niños y las niñas , y desde edad muy temprana , veíanse ... La gastronomía de la costa peruana es muy diversa y sus platos están dentro de los más apreciados de la comida peruana. El pesado se guisa y se le añade cebolla, ají verde, culantro y tomate. Suele ir acompañado con yucas, cebollas y frijoles negros preparados con ají y ajonjolí. Platos típicos de julcan? Se encontró adentro – Página 73Algunos ingredientes se quedaron para siempre: como un ejemplo están los grelos —las hojas de los nabos—, que en Galicia se comían en tiempos de pobreza y que hoy son parte de los platillos típicos de esa región. Al cuy no se le puede "pishtar" (léase desollar), . Los ingredientes para elaborar esta delicia son trigo morón, garbanzos, habas, alverjas, chancho, jamón ahumado, gallina ajo, cebolla, ají o culantro. Es preparado a base de costillas de cerdo o panceta, las cuales . La ciudad de la Libertad posee una amplia gama de platos típicos. la planta más alta y una de las más hermosas del planeta, . Se encontró adentro – Página 167... ella estaba feliz de haber recuperado su libertad. Se dirigieron a una gran casa, de su propiedad. En la casa, la esperaba una deliciosa cena colombiana, la mesa estaba llena de platos típicos; una gran “bandeja paisa” por supuesto, ... Platos Típicos del departamento La Libertad. Se necesita 1 kilo de caballa, una cebolla roja, una cucharada de ajo picado, dos tomates rojos. PLATOS TÍPICOS. que el cuy, después de haberlo desangrado cortándole los vasos sanguíneos de la garganta hay que despojarlo de su pelo sin malograrle la piel? La gastronomía trujillana se refiere al conjunto de platos típicos de la ciudad de Trujillo ubicada en el Departamento de La Libertad. Para presentarlo se acompaña de arroz y yucas sancochadas. Es un delicioso plato típico de Trujillo que se preparaba con los choclos maduros y la creatividad peruana, ya que tiene muchos acompañamientos este delicioso platillo. Se encontró adentroEstatua de la Libertad. ° Taos Pueblo. ° Waterton-Glacier International Peace Park. ° Parque Nacional de Yellowstone. ... Ediciones Paraninfo © Ediciones Paraninfo como las hamburguesas. Como platos típicos destacan. El cabrito fue llevado a Perú por los españoles tras la Conquista, en el siglo XVI. Los 6 Platos Típicos de La Libertad Más Populares. Aparte, muela el perejil, la pimienta de chapa, el orégano, el laurel, la canela, los clavos, los ajos, la nuez moscada y la sal, hasta formar una pasta. La ciudad de la Libertad posee una amplia gama de platos típicos. Beatriz Mori Huangal, entre otros . Integrantes: - Montoya Perez Breitner - Ruiz Aguilar Denis - Guarniz Ezpinoza Jesus - Avalos Henrriquez Juan - Mauricio Yache Luis Profesora: Sofia Segura Cubas Curso: Educacion Civica y Ciudadana Tema: Gastronomia en La Libertad Grado y seccion: 3º "D" Colegio: Santa Maria Año: 2. En una olla con aceite caliente agregar el resto de ajo molido y la cebolla picada. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida. Por un lado se encuentra la cocina de la región Andina, con platos propios de la sierra; y por otro, la zona costera cuenta con platos elaborados con pescados y mariscos. Sus platos típicos son: Los tamales . Agregue las cebollas, los tomates y el ají. Incluso puedes intentar prepararlos en casa para sorprender a la familia. El seco de cabrito es un plato típico de Trujillo y el norte que ha tomado mucha relevancia en estos último años debido a su delicioso sabor y además porque es uno de los platos favoritos de los turistas. Se encontró adentro – Página 26Catalog of ancestral potato varieties from Chugay, La Libertad - Peru Stef de Haan, Ronald Otiniano Villanueva ... Son platos típicos de Chugay el chupe de papa, la tortilla de papa y el revuelto de papa. El chupe de papa se combina con ... Entre los platos típicos de La Libertad destacan el ceviche, la sopa teóloga y el seco de cabrito. Encuentra las reseñas históricas de las danzas del departamento de la Libertad que buscabas en esta lista de danzas y bailes de la Libertad, desde donde tendrás acceso a información verás sobre las costumbres y tradiciones del pueblo liberteño, como: reseñas, monografías, audios, coreografías, cantos, descripción de vestimentas y mucho más. La preparación lleva garbanzos, alverjas, habas verdes, . Es una suculenta sopa de trigo elaborada a base de menestras y tiene origen andino. Esta receta es muy tradicional de la costa del norte peruano (La Libertad) el origen de este plato se da en la época colonial, surgió para alimentar a los peones que trabajaban la tierra, de esta manera el caldo les daba energía para seguir con su día. Es un plato muy rico, propio de la ciudad trujillana. Dada la diferencia de clima y de condiciones ambientales dentro de La Libertad, hay dos tradiciones gastronómicas bien diferenciadas. Platos típicos de la Costa del Perú por departamento. 2021. El pepián de pavita es delicioso, pero también es muy saludable, ya que la pavita contiene poca grasa y colesterol, además de tener mucha proteína su carne. Preparación: Sancochar trigo pelado, arvejones y frijoles, que se miden a puñados, dependiendo de la cantidad que se quiera preparar. Platos Típicos de la Provincia de Bolívar Región la Libertad -- República del Perú.Cultivando el arte culinario de nuestra Provincia, donde se encuentra el. Se encontró adentro – Página 225Participación en las campañas militares por la libertad e independencia Juan Lucio Torres ... en un festivo clima de convivencia que reúne a lugareños y visitantes en torno a las mesas degustando exquisitos platos típicos. Entre las danzas de la Libertad de mayor presencia en las fiestas se encuentran: La Marinera. Es un caldillo de pava o gallina que se sirve acompañado de pan remojado, papa, leche, cebolla, ají amarillo, huacatay, gallina, leche, pan y queso. Lista de socios (comerciantes), Miguel Alan Córdova Silva / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons, 10 platos fundamentales de la cocina peruana, Notificación de privacidad de California. dannaarriaga574 dannaarriaga574 27.06.2019 Historia . Echa el ajo picado, los tomates sin piel, ni semillas, la cebolla y fríe cinco minutos. Es uno de los potajes más . Las humitas pueden realizarse de manera independiente como ollas, hornos, al vapor, microondas o incluida en la pachamanca o huatia (tipo de horno de la sierra) Postres típicos. Se encontró adentro – Página 66Nadie se siente con plena libertad de instalar una bandera o un afiche alusivo a una posición ideológica. De repente puede hallarse, ... El vino “navegado” y la empanada continúan siendo “platos” típicos dentro del “menú”. Frijoles con arroz, sopa de frijoles, tamales de queso, pollo o gallina. UBICACIÓN La Provincia de Virú se encuentra en la parte Sur del departamento de la Libertad. Plato conocido por todos los pobladores de dicho departamento, se acostumbra desgustarlo el dia Lunes de cada semana. Sea como fuere, se sabe que fue llevada a América por los españoles, ya que la versión original data de la Edad Media. Gastronomía. 4 exquisitos platos norteños que te maravillarán en La Libertad. En esta oportunidad, hablaremos sobre los platos típicos más resaltantes de este hermoso lugar. Es un delicioso plato, el cual se prepara a base de pescado bonito, cebolla, tomates, culantro, ají verde y otros ingredientes más. Es considerado un plato afrodisíaco. La ciudad de la Libertad posee una amplia gama de platos típicos. Chiringuito . El plato tiene raíces árabes, pero al llegar al Perú se le agregaron ingredientes como los ajíes peruanos, la chicha de jora y el zapallo loche. Por último, se agregan los trozos del pavo y se sirve con aceite de azafrán. En Andalucía siempre quedan días de verano que no dejan colarse al otoño. Según relata una leyenda, esta receta fue creada por los teólogos dominicos. Se encontró adentro – Página 244Pero yo sí que añoro aquellos deliciosos platos típicos con chile , con los que retribuyeron mi cariño mis amigos mejicanos ; aquí no se consiguen las tortillas especiales para poder hacerlos en casa , como antes los hacía en Polanco ... Se encontró adentro – Página 144Walter Scott , cultivaba la cría de caballos de raza inglesa y hasta prescindía de los platos típicos polacos en favor de los « roast beaf » . Lord Grey recibió al joven aristócrata con una cortesía encantadora ; pero , desgraciadamente ... Días que son placenteros para seguir deleitándonos con la gastronomía sureña. La marinera es un baile de pareja suelta mixta, el más conocido de la costa del Perú.Se caracteriza por el uso de pañuelos. Cocine unos minutos más y reserve. La capital del departamento es la ciudad de Trujillo, una de las más importantes de todo Perú. Acompañar con frejoles, yuca y arroz blanco. La ciudad de Trujillo no es la excepción y por eso hoy te traemos una lista con los 10 platos típicos de Trujillo que debes probar en tu próxima visita a esta hermosa ciudad.. Trujillo también conocida como «La ciudad de la eterna primavera», no sólo se caracteriza por tener unos . Es una comida muy habitual en todas las ocasiones festivas o celebraciones, y aporta muchas proteínas y muy pocas grasas. Lo más importante es la maceración a la que debe ser sometido, en chicha de jora (bebida fermentada propia de la zona) y vinagre. Las danzas típicas de La Libertad son el resultado de la herencia cultural de los diferentes habitantes que han pasado por la región. Se encontró adentro – Página 87Otras 7% Lenguas: Español Francés Portugués Día Nacional: 3 de agosto “Dia del golpe de Libertad” Forma de gobierno: ... Moneda: Franco de Africa Central Renta per capita: $25.988 Producto nacional: Petroleo Plato típico: Pepesub Bebida ... La comida norteña es una de las más sabrosas del Perú. Se encontró adentroA lo largo de aquellas semanas había aprendido a preparar multitudes de platos típicos de la región que antes no ... Sólo te pueden privar de tu libertad física, porque tu verdadera libertad está en ti, y esa nadie te la puede quitar. Hoy hablaremos de los platos típicos de Trujillo, la ciudad de la eterna primavera, su gastronomía es rica y variada y la comida no es un problema, ya que tanto en las calles centrales como en sus alrededores, se pueden encontrar excelentes lugares donde degustar tanto comida criolla como internacional. El choco es uno de los productos estrella de la gastronomía onubense, que ofrece innumerables formas de preparación y está muy presente en las cartas de bares y restaurantes de la ciudad.. Este cefalópodo es el ingrediente principal de uno de los platos típicos de Huelva, Habas con choco, y, sin duda, un manjar que tienes que probar en tu visita a la capital. Se sirve de diversas maneras dependiendo de la región sea Tumbes, Lambayeque, La Libertad o Piura. También se encuentra el de mariscos y el conocido ceviche de conchas negras. Algunas con orígenes de las poblaciones indígenas que habitaban en la región antes de los españoles. Rectificar la sazón. Tradicionalmente se preparaba en ollas de barro, pero se puede preparar en cualquier tipo de olla. El que se prepara en La Libertad es muy apreciado gracias a la frescura de sus ingredientes recién pescados. Platos típicos es El Jamón con yuca, cecinas con mote. El Shámbar es una de las comidas más representativas de Trujillo, capital de la región de La Libertad. Entre las danzas tradicionales más importantes se encuentran La marinera, Los negritos o la Quishpi cóndor. Gastronomía y Festividades de la Provincia de Stgo. El más típico es el que se prepara con trozos de pescado que se cuecen con cebolla, ají y limón. Hay una tradición en sus platillos porque son ricos en nutrientes, muchos de sus potajes están preparados a base de pescado, mariscos, aves y llevan una gran diversidad de ingredientes. En este recinto del buen comer, Iris Rebaza te recibe con los brazos abiertos y con los cucharones listos para preparar deliciosos potajes.

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